Pilze Pilze Pilze – Aroma, Ökologie, Ästhetik

Online-Verkauf beendet – weitere Tickets an der Tageskasse.

Pilze sind heimliche Stars – auf dem Teller, im Umweltdiskurs, in der Kunst. Es gibt kaum einen Organismus auf unserem Planeten, der so vielfältig in natürliche und gesellschaftliche Zusammenhänge eingebunden ist. Pilze bereichern und verändern die Küche. Pilze verhelfen Pflanzen und Böden zu Gesundheit. Pilze dienen als Baumaterial. Pilze sind wunderschön – und sie fungieren als Metapher für das symbiotische Miteinander von Mensch und Natur.

Wir widmen der Welt der Pilze einen Tag – mit Vorträgen, Schwammerl-Küche, einem Film und einem musikalischen Überraschungs-Act.

Programm

12.00 Uhr – Anne-Cathrine Hutz (Infinite Roots) erzählt uns, wie wir aus Pilzen neue und bessere Lebensmittel herstellen können – und bringt uns Naschproben ihrer innovativen Pilzküche mit.

13.00 Uhr – Schwammerl-Essen

14.30 Uhr – Natalia Requena (KIT) berichtet von ihrer Forschung, die zeigen kann, wie wichtig Pilze für die Gesundheit von Böden und Pflanzen sind.

16.00 Uhr – Moritz Schmid (Into the Woods) teilt seine Erfahrungen als Pilzsammler und Pilzcoach.

17.30 Uhr – Kultfilm Fantastic Fungi

Büchertisch

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SERVICE & VERANSTALTUNGSBESUCH

Kostenbeitrag: 39 € | red. 30 € inkl. Mittagessen und Snacks
Sie haben die Möglichkeit, zwischen dem regulären und reduzierten Kostenbeitrag frei zu wählen, ohne Angabe von Gründen und ohne Nachweis.

Transfer: Für diese Veranstaltung besteht ein kostengünstiges Transfer-Angebot ab München (Aidenbachstr./auf Höhe Gmunder Str. 40) um 10.50 Uhr für 3 € und ab Bahnhof Penzberg (auf Höhe Philippstr. 30) um 11.30 Uhr für 2 €. Die Rückfahrt erfolgt um 19.20 Uhr.

Verkauf von Getränken.

Weitere Informationen für den Veranstaltungsbesuch finden Sie https://kunst-und-natur.de/nantesbuch/besuch/besuch-aktuellhier.

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REFERENT:INNEN

Anne-Cathrine Hutz

Natalia Requena

Moritz Schmidhttps://kunst-und-natur.de/nantesbuch/programm/referenten/speaker/weiss-tuider-katharina

NataliaLuzenkoTitelbild: Thomas Ruf „Mycena Renati“https://www.thomas-ruf.ch/fotogalerien/magische-pilze/

www.thomas-ruf.ch